Specialister inom skogs- jordbruk, jakt & slakt

Välj moms
Kategorier
Växel
Har du frågor?
Ring 08-7424740
Öppet 07:30-16:30 alla vardagar.

Leveransvillkor
Vi bjuder på frakten när du handlar för minst 1000 kr ex. moms. Minsta ordervärde är 200 kr ex. moms.

Kylrum – när kylskåpet inte räcker till

Ibland räcker inte ens den största kylen till. När du hanterar stora mängder kött är ett kylrum bästa lösningen. Jägarna Gert-Arne och Emil Bengtsson är extremt nöjda med sitt nya kylrum.

I det nybyggda kylrummet i byn Mörshög utanför Bjuv i nordvästra Skåne hänger en dovhjortskalv upp och ner från en krok i taket. Jägarna Gert-Arne och Emil Bengtsson – far och son – har precis byggt om ett uthus för hantering av viltkött och är extremt nöjda med både kylaggregat och maskiner.


Emil och Gert-Arne Bengtsson utanför det nybyggda kylrummet vid villan i Mörshög.

– Det är ett gammalt uthus som vi har renoverat upp. Både sonen och jag jagar, främst uppe på Söderåsen, och vi ville ha en plats där vi kunde hålla på med viltet. Hela utrymmet – kylrummet respektive kötthanteringsrummet – är på 20 kvadratmeter och väl dimensionerat. Här får plats mycket kött men än så länge använder vi det bara för det vi själva skjuter, berättar Gert-Arne.

Kylaggregatet var hur lätt som helst att installera, det är ett bra instruktionsblad som följer med

Att tänka på när du bygger kylrum

  • Kylrummets storlek får inte överskrida aggregatets kapacitet. Det är viktigt att du väljer kylaggregat efter kubikmeter och efter hur mycket kött som ska hanteras under ett dygn.
  • Produkter som behövs är kylaggregat, kylrumsdörr, handverktyg, panel eller kakel/klinker, isolering, lumppapp och byggplast.
  • Ordentligt med isolering är viktigt, liksom den medföljande kantlisten som sätts runt aggregatet för att dämpa vibrationer.
  • Kall luft blåser rakt ut och avståndet mellan väggarna måste vara minst en meter, annars stagnerar den kalla luften runt aggregatet i stället för att cirkulera.
  • Aggregatets baksida, som sitter i ett annat rum, får inte placeras över eller i närheten av ett värmeelement. Det måste även vara minst 50 centimeter mellan aggregat och tak. Temperaturen i detta rum får inte överskrida 27 grader, men får heller inte vara lägre än i kylrummet.
  • Alla Norcools kylaggregat har inbyggd belysning och justerbar termostat. De levereras med färdigmonterad anslutningskabel och ansluts till vanligt eluttag på 230 V/10 A. Samtliga aggregat är avsedda för väggmontering. Strömförbrukningen varierar efter hur mycket varor som förvaras i rummet.
  • För mer detaljerad fakta, se norcool.se

Lätt att installera kylaggregat

Norcool erbjuder gör-det-själv-paket där man kan välja mellan olika komponenter och skräddarsy sitt eget kylrum. Det finns även flera modeller av monteringsfärdiga fristående rum. I Gert-Arnes fall är det hans farbror med kunnande från byggbranschen som stått för själva byggandet av rummet. I november 2016 stod det klart.

– Kylaggregatet var hur lätt som helst att installera, det är ett bra instruktionsblad som följer med. Har man bara gjort hålet i väggen så tar det en kvart. Man lägger en gummiduk under så att den inte ska vibrera – den följer med – sätter upp listen och pluggar in aggregatet i kontakten, sen är det klart.


Tjock isolering i väggarna

Familjens kylrum är på 2 x 2,4 meter, har vita kakelväggar, brunt klinkergolv och är isolerat med 300 millimeter tjock kylrumsisolering. Temperaturen ligger konstant på fem plusgrader, under taket löper en metallstång med stora slaktkrokar, en tigersåg med köttblad hänger från en krok och en elektrisk vinsch hänger strax bredvid.

– Det som är viktigt när man bygger är att man läser vilka mått man behöver för håltagning i väggen. Det får heller inte sitta för högt, det ska vara ett visst mått mellan aggregat och tak. Andra viktiga bitar är kakel och klinkers som gör det lätt att göra rent, vattenkran med slang, plus bra ljus.


Vinch underlättar vid styckning

Det vitkalkade rummet intill kylrummet är utrustat med arbetsbänkar, våg, köttkvarn, vakuummaskin, knivar och andra redskap.

– Vinschen är väldigt bra, den gör att du alltid står i rätt höjd när du ska stycka, det är bara att fira ner djuret. Det är samma sak om vi ska ha in ett djur som är tungt att lyfta, då rullar vi in den på skottkärran, fäster den i vinschen och slipper lyfta. Den är även en stor fördel när du ska flå viltet, säger Gert-Arne.


Kylrummet rymmer 15 djur

Emil visar hur det går till och drar snabbt av skinnet från dovhjorten med hjälp av vinschen. Han jagar med älgstudsare och jakthund flera gånger i veckan – det blir allt från vildsvin, rådjur, hare och fasan till dovhjort och älg. Emil är med i Riseberga skytteklubb och har även skjutit för svenska landslaget i fyra år.

– Jag tycker om att åka ut i skogen tillsammans med jaktlaget, det är både socialt och en naturupplevelse. Vi brukar ha tre, fyra djur i kylrummet som mest men vi kan få in 15 djur om det skulle behövas, säger han.

Vattensäkrat rum

Anlita certifierade proffs för att bygga ett vattensäkrat rum. Läs mer om vattensäkrade våtrumsväggar här.



Alltid hög kvalitet på Nimas produkter

Familjen har även en Bradleyrök som står i utrymmet bredvid. Är det varmt ute och inte blåser så tar de ut den och röker kött eller fisk direkt i trädgården – allt till husbehov. Det ska även in en kyl och frys i kötthanteringsrummet så småningom.

Gert-Arne Bengtsson börjar bearbeta köttet på slaktarbänken medan Emil Bengtsson fortsätter med styckningen

Gert-Arne Bengtsson börjar bearbeta köttet på slaktarbänken medan Emil Bengtsson fortsätter med styckningen.

– Det är en rolig hobby men vi tar lite mer seriöst på den. Att skaffa produkter från Nima och Swedol var inget att tveka om. De har alltid hög kvalitet, de är ordentligt utprovade och gedigna. Det är grejor man kan stå för helt enkelt, avslutar Gert-Arne.




Text: Caroline Alesmark
Foto: Jenny Leyman